清蒸鲈鱼是全部经典的登第家常菜，以其鲜好意思嫩滑、保留原汁原味而深受珍惜。作念法简短，但要津在于选材和火候的掌合手。

领先，聘请簇新的鲈鱼是要津。提议采用肉质细嫩、刺少的鲈鱼，如太湖鲈或淡水鲈。屠宰后去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，便于入味。

接下来是调味。在鱼身上划几刀，放入适量的姜片和葱段，再撒上小数盐，腌制10分钟傍边去腥。然后在鱼腹中放入一些姜丝和葱段，以加多香气。

蒸锅加水烧开后，上海品茶海选工作室/上海伴游一对一价格 - 上海私人工作室魔都将鲈鱼放入蒸盘，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。蒸好后取出，倒掉盘中的水分，撒上葱丝和红椒丝，淋上热油引发香味，临了淋上适量的生抽和香醋提味。

清蒸鲈鱼肃肃“快火急攻”，幸免过度蒸煮导致肉质变老。这谈菜不仅口感鲜好意思，还富含卵白质，是健康饮食的优选。

总之，掌合手好选鱼、调味和蒸制工夫上海品茶海选工作室/上海伴游一对一价格 - 上海私人工作室魔都，就能粗犷作念出全部可口的清蒸鲈鱼，享受原汁原味的鲜香。